حتما بارها برای شما عزیزان پیش اومده که فرزندتون رو برای خرید به بیرون از منزل برده باشید. حالا تصور کنید اون لحظه ای رو که توی سوپرمارکت چشم کودک دلبندتون به پفکهای خوشمزه بیافته ( وای از اون لحظه ) . من که نمیتونم وقتی بچه ام چیزی ازم میخواد برآورده نکنم، بی شک شماها هم مثل من هستید. به خاطر همین به این فکر افتادم که آموزش طرز تهیه پفک نمکی رو به صورت کاملا بهداشتی و بی ضرر برای شما عزیزان تهیه کنم تا هیچوقت شرمنده کوچولوی نازتون نشید. پس با ما همراه باشید.
مواد اولیه :
رنده یا کفگیر سوراخ دار چرب شده …
ادویه جات دلخواه مخلوط یا پودر آویشن : به میزان لازم
نمک : به میزان لازم
پودر پنیر پارمزان : ۱/۳ پیمانه
کره یا مارگارین : یک ق غ
آب : ۳ تا ۴ ق غ
جوش شیرین (یا دو برابر بکینگ پودر جایگزین شود) : ۱/۸ ق چ
آرد نخوچی نرم : یک پیمانه
آرد برنج یا ذرت : یک پیمانه
در صورت تمایل رنگ غذایی یا مقداری زردچوبه : به میزان لازم
طرز تهیه :
در مرحله اول آرد و زرد چوبه و ادویه ها را به هر میزانی که دوست دارید مخلوط کنید و بعد طعم دهنده و جوش شیرین را هم جدا الک کنید و به مواد گفته شده اضافه کنید. در آخر، همه را هم باهم الک کنید. همه را در ظرفی ریخته و کره را ذوب کنید و به همراه پودر پارمزان به این مواد اضافه کنید. کمی مواد را ورز دهید و خمیر که سف شد خمیر آماده است. با استفاده از رنده یا کفگیر سوراخ دار می توانید خمیر را رنده کنید و بعد در روغن داغ بریزید تا سرخ شوند.
روی یک سینی چند دستمال کاغذی بگذارید و پفک ها را روی ان بریزید تا روغن آن گرفته شود.
پفکهای جان جانی آماده است. حالا میتونید بدون هیچگونه نگرانی هر چقدر که فرزندتون طلب کرد بهش پفک بدید. نوش جان.
