با نزدیک شدن عید نوروز تصمیم داریم تا بیشتر شما عزیزان رو با طرز تهیه شیرینی های نوروزی آشنا کنیم. در این پست طرز تهیه کوکی نارگیل و لیمو که یه نوع شیرینی مکزیکی هست رو خدمت شما آموزش بدیم. با ما همراه باشید:
مواد اولیه: برای ۱۰ نفر
آرد (الک شده): ۱ پیمانه
پودر قند (الک شده): ۱/۲ پیمانه
کره: ۱۱۳ گرم ( ۱/۲پیمانه)
نمک: ۱/۴ ق چ
گردو: ۱/۳ پیمانه
نارگیل (رنده شده): ۱/۴ پیمانه
وانیل: ۱/۴ ق چ
پوست لیموترش (رنده شده): ۱ عدد
کاور کوکی ها:
پودر قند (الک شده نرم): ۳/۴ پیمانه
طرز تهیه:
۱- آرد + نمک + پودر قند + نارگیل + گردو را داخل غذا ساز ریخته
۲- بخوبی میکس میکنیم تا کاملا ترکیب شوند
۳- سپس کره + رنده پوست لیمو+ وانیل را افزوده
۴- ومجددا مخلوط میکنیم تا خمیری شکل شود
۵- خمیر را از ظرف خارج نموده داخل پلاستیک قرار داده
۶- و به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت در محیط خنک استراحت می دهیم
۷- بعداز زمان ذکر شده کف سینی فر کاغذ روغنی گذاشته از خمیر به اندازه ۱ ق چ ( قاشق اندازه گیری استاندارد) برداشته گرد میکنیم وبا فاصله ۳ الی ۴ سانت از هم در سینی قرار می دهیم .
۸- در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱۲ تا ۱۵ قرار می دهیم.
۹- تا زمانی که لبه های کوکی ها تغییر رنگ دهند.
۱۰- بعداز پخت از فر خارج کرده کمی که از حرارت کوکی ها کاسته شد ولی هنوز گرما دارند در پودر قند الک شده میغلتونیم.
۱۱- روی صفحه مشبک چیده و اجازه میدیم کاملا خنک شوند.
۱۲- بعداز اینکه کاملا خنک شدند مجددا در پودر قند میغلتانیم.
۱۳- خب کوکی ها ی خوشمزه ما اماده شده میتونید در ظرف موردنظر بچینید و از مهمونهای عزیزتون پذیرایی کنین.
منبع: سوران
