کوکی نوتلا از اون کوکی های خوشمزه ای هست که حتما همه دوست خواهند داشت. کم کم دستورایی مناسب برای عید براتون میذارم که هم ساده باشه و هم خوشمزه و هم مناسب برای پذیرایی.
مواد اولیه :
آرد : ۳۸۰ گرم
جوش شیرین : ۱ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر : ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر فندق : ۵۰ گرم
تخم مرغ : ۱ عدد
کره : ۲۵۰ گرم
شکر : ۲۲۰ گرم
اسانس وانیل : ۱ قاشق چایخوری
نوتلا : ۷۰ گرم
دانه قهوه : ۳۰ عدد
طرز تهیه :
فر را به مدت ۱۵ دقیقه با درجه حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن میکنیم. آرد، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و فندق پودر شده را باهم ترکیب میکنیم و سه مرتبه الک میکنیم.
کره را کمی قبل تر در دمای محیط گذاشته و کره کمی نرم شده را درون ظرف همزن ریخته و با دور تند هم میزنیم و سپس تخم مرغ را اضافه میکنیم و سپس اسانس وانیل را و به خوبی هم میزنیم و ترکیب آرد را در دو مرحله اضافه میکنیم و تا زمانی که خمیر به دست نچسبد هم میزنیم.
سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و به اندازه یک اسکوپ از خمیر را بر داشته و گرد میکنیم و با فاصله درون سینی می گذاریم سپس به کمک پرس تارت زن داخل خمیر را گود میکنیم و سپس سینی را درون فر می گذاریم و فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه روشن میکنیم. پس از گذشت ۱۰ دقیقه به مدت ۵ دقیقه درون فر می گذاریم تا به آرامی دمایش کاهش پیدا کند.
نوتلا را درون ظرفی ریخته و به مدت ۳۰ ثانیه درون ماکروویو میگذاریم تا کاملا به شکل مایع شود و سپس درون قیف می ریزیم و درون کوکی هارا با نوتلا پرمیکنیم.
و در آخر برای تزئین می توان روی نوتلا هارا دانه های قهوه گذاشت ویا می توان از تکه های میوه هم استفاده کرد.
نوش جان 🙂
