این کوکی ها یکی از زیباترین شیرینی هایی هست که تا حالا دیدم!!!در بلاد کفر! خیلی مرسومه…برای همین ترجمه اش کردم تا همه از این شیرینی خوشگل و خوش رنگ لذت ببریم! یه مدل بیسکوئیت فانتزی که علاوه بر خوشمزه بودن، زیبا هم هست و میتونین توی مهمونی ها و مناسبت ها مطابق سلیقه تون ازش استفاده کنید.
مواد اولیه:
آب نبات رنگی خرد شده: به مقدار لازم
کره: ۱۵۰ گرم
شکر: یک پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
آرد: دو و نیم پیمانه
طرز تهیه:
اول از همه به یه بیسکوئیت نیاز داریم. شکر و کره رو با همزن خوب مخلوط میکنیم تا روشن تر شه و کمی پف کنه.
تخم مرغ و وانیل رو اضافه و مخلوط میکنیم.
آرد الک شده رو اضافه میکنیم و با سرعت پایین همزن مخلوط میکنیم تا جایی که خمیر یکدست بشه.
خمیر رو بین دو لایه نایلون با وردنه پهن میکنیم و حداقل نیم ساعت داخل یخچال میذاریم.
تا اینجا خمیر بیسکوئیت حاضره. حالا فر رو با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم و میذاریم گرم شه، آب نباتهای رنگی رو خرد میکنیم (یا داخل یه نایلون به کمک گوشت کوب یا پشت قاشق، یا داخل مخلوط کن).
برای برش زدن خمیر حداقل به دو سایز کاتر هم شکل نیاز داریم، مثل شکل زیر برش میزنیم و قسمت کوچکتر رو با احتیاط خارج میکنیم.
خمیر بریده شده رو روی کاغذ روغنی که روی سینی فر باز کردیم میذاریم و قسمت خالی وسطش رو با آب نبات رنگی خرد شده پر میکنیم. دقت کنید خیلی زیاد نباید آبنبات بریزید.چون آبنبات آب میشه و ممکنه از سطح شیرینی بیاد و بالا و شکلش رو خراب کنه.
بعد از آماده شدن تمام شیرینی ها سینی رو داخل فر میذاریم و حدود ۷-۸ دقیقه میپزیم تا آب نباتها هم ذوب بشن و کل حفره رو پر کنن.
بعدش اجازه بدین تا حسابی خنک بشه.حداقل نیم ساعت.درغیر این صورت خمیر از آبنبات جدا میشه.
اینم یه سری ایده های زیبا از کوکیهای شیشه ای. امیدوارم که لذت برده باشید. 🙂
