شکلات اسنیکرز Snickers سالانه به‌تنهایی دو میلیارد دلار برای شرکت مارس درآمد دارد . روزانه بیشتر از پانزده میلیون شکلات اسنیکرز Snickers در دنیا تولید می‌شود که برای تولید آنها حدود صد تن بادام‌زمینی مصرف می‌شود. داستان شکلات اسنیکرز Snickers یک داستان موفقیت روزبه‌روز در صنعت شکلات است. اسنیکرز شامل مغز بادامی و رویه کارامل و بادام‌زمینی با شکلات با طعم شیر است. شکلات اسنیکرز یکی از محبوب‌ترین شکلات‌های مغز‌دار در جهان است. در این پست میخواهیم طرز تهیه اسنیکرز دست ساز رو خدمت شما عزیزان شیرینی کده ای آموزش بدیم.
مواد اولیه :
کره : ۵۰ گرم
شکر : ۱ پیمانه
شیر پرچرب : ۱/۲ پیمانه
مارشمالو : ۱ بسته
کره بادام زمینی : ۱/۴ پیمانه
اسانس وانیل : ۱ قاشق چایخوری
تافی : ۱۵ عدد
خامه : ۱/۴ پیمانه
بادام زمینی نمکی : ۱ و ۱/۴ پیمانه
چیپس شکلات : ۱ پیمانه
کره بادام زمینی : ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه :
تابه را بر روی شعله متوسط قرار می دهیم و کره را درون تابه می گذاریم تا آب شود.
پس از آب شدن کره شیر پرچرب و شکر را اضافه میکنیم و به مدت ۵ دقیقه هم میزنیم . پس از طبخ کامل از روی حرارت بر می داریم تا سرد شود.
ابتدا مارشمالو را درون ظرفی میریزم و سپس درون مایکروویو به مدت نیم ساعت قرار می دهیم تا کاملا آب شود. سپس ۱/۴ کره بادام زمینی و اسانس وانیل را با آن ترکیب میکنیم.
سپس مخلوط کره را به مارشمالو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا یک دست شود.
پس از مخلوط شدن کامل. قالب را با کاغذ روغنی می پوشانیم و آن را درون قالب میریزیم و به مدت نیم ساعت درون یخچال می گذاریم.
سپس بادام زمینی هارا به اندازه های دلخواه خورد میکنیم.
تابه را بر روی شعله متوسط قرار می دهیم. تافی و خامه را درون تابه میریزیم تا تافی ها کاملا آب شوند.
پس از آب شدن تافی طبخ را به مدت ۴ دقیقه ادامه میدهیم.
سپس تابه را از روی شعله بر می داریم و بادام زمینی را به آن اضافه میکنیم.
قالب را از درون یخچال خارج میکنیم و مخلوط تافی را به آن اضافه میکنیم.
پس از صاف کردن کامل قالب را به مدت ۶۰ دقیقه درون یخچال می گذاریم.
بعد از گذشت ۶۰ دقیقه و سفت شدن کامل مایع آن را از قالب جدا میکنیم و با چاقو برش های دلخواه می دهیم.
سپس چیپس شکلات و ۱/۲ کره بادام زمینی را به مدت نیم ساعت درون مایکروویو قرار می دهیم تا کاملا آب شوند.
پس از ذوب کامل از مایکروویو خارج میکنیم و هم میزنیم تا کاملا یکدست شود.
تکه ها را از هم جدا میکنیم و آنها را با شکلات می پوشانیم.
پس از پوشاندن کامل اسنیکرز ها به مدت نیم ساعت درون یخچال می گذاریم و سپس آماده سرو می باشد نوش جان 🙂
منبع متن: دست ساز
