این غذا، یه غذای فوق العاده است. چون هم خیلی خوشمزه و خوش خوراکه هم این که میشه کلی بهش تنوع داد! هم برای شام مناسبه هم برای افطار! در ضمن ناگفته نمونه که ما آین آموزش رو به صورت کاملاً تصویری برای شما عزیزان مهیا نموده ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه :
سیب زمینی بزرگ : ۴ عدد
گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم
تخم مرغ : ۲ عدد
فلفل دلمه ای : ۱ عدد
گوجه فرنگی : ۲ عدد
شیر : ۱ قاشق غذاخوری
آب جوش : ۱ قاشق غذاخوری
پیاز : ۱ عدد
لیمو تازه : ۱ عدد
سیر : ۳ حبه
پودر آویشن : ۱ قاشق چایخوری
آرد سوخاری و آرد ساده : مقدار لازم
نمک و فلفل : مقدار لازم
پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید را رنگ گوشت تغییر کند ؛ پس از تغییر رنگ گوشت فلفل دلمه ای خرد شده ، گوجه های پوست گرفته خرد شده و پودر آویشن را اضافه کنید و تفت دهید تا آب مواد کشیده شود ، در انتهای کار نمک و فلفل و آب لیمو تازه را بزنید و از روی حرارت بردارید.
سیب زمینی ها را بپزید و پوست بکنید سپس خوب بکوبید تا نرم شود ، در ادامه ۱ قاشق شیر گرم و ۱ قاشق آب جوش و نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا به شکل خمیری یکدست شود ، کمی صبر کنید تا سیب زمینی ها خنک شوند سپس مقداری از خمیر سیب زمینی بردارید و کف دست تان پهن کنید و مقداری مایه گوشت داخل ان قرار دهید وبه شکل توپ گرد کنید ( تمام توپ ها را به همین صورت آماده کنید ).
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند ، توپ های سیب زمینی را به نوبت در تخم مرغ بزنید سپس در آرد سفید بزنید و مجدد در تخم مرغ بزنید و در آخر در آرد سوخاری بزنید تا تمام سطح توپ های سیب زمینی به ارد سوخاری آغشته شود.
داخل قابلمه یا سرخ کن مقدار زیادی روغن بریزید و بگذارید داغ شود سپس توپ های سیب زمینی را داخل روغن داغ بریزید ، توپ ها را چند بار با چنگال این طرف و آن طرف کنید تا خوب طلایی و برشته شوند ( توپ ها باید در روغن شناور باشند ) ، پس از سرخ شدن توپ ها را روی توری یا دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شان برود سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید.
حالا تمام مراحل رو به صورت کاملا تصویری و گام به گام مشاهده فرمایید:
عالی بود.
دستتون درد نکنه. دیروز درست کردیم بسیار خوشمزه شده بود
سلام. ممنون از نظرتون. قابلی نداشت. 🙂